Pimientos de Padrón
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
- Auteur
- Equipo Cocinoa
- Temps de préparation
- 7 min
- Portions
- 4
Résumé
Pimientos pequeños fritos hasta que se arrugan y espolvoreados con sal gruesa. Una tapa de cinco minutos con su punto de sorpresa: alguno pica.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 400 g Poivron vert (de Padrón)
- Sel gros (al gusto)
Instructions
Lava los pimientos y sécalos muy bien con un paño: si quedan húmedos, el aceite salpicará. Déjales el rabito.
Calienta el aceite en una sartén amplia a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente, sin que humee.
2 min
Fríe los pimientos por tandas, sin amontonarlos y moviéndolos a menudo, hasta que la piel se ampolle, se dore en algunas zonas y estén blandos.
5 min
Escúrrelos sobre papel absorbente, pásalos a una fuente y espolvoréalos con sal gruesa justo antes de servirlos, bien calientes.
Remarques
Suelen picar más los ejemplares grandes y los de final de verano. La misma técnica sirve para pimientos verdes pequeños de freír.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles139 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines3 %1 g
- Glucides13 %5 g
- Lipides84 %14 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 139 kcal | 122 kcal |
| Protéines | 1 g | 0,9 g |
| Glucides | 5 g | 4,4 g |
| Lipides | 14 g | 12,3 g |
Une portion correspond à environ 114 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée6/100
- Qualité de la fiche45/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationEspagnole
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