Bruschetta à la tomate

• 8 tranches Pain (de pain de campagne ou ciabatta, de 1, 5 cm d'épaisseur)
  Alternatives (1)
• 4 u Tomate (bien mûres et charnues)
  Alternatives (1)
• 1 gousse Ail (pelée et coupée en deux)
• Sel (selon votre goût, de préférence en flocons)
• Poivre noir (selon votre goût)
• 4 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
• 1 pincée Origan (séché) (facultatif)
• 12 feuilles Basilic

Instructions

1. 1

   Coupez les tomates en deux, retirez les graines et l'eau avec une petite cuillère et taillez la chair en petits dés. Laissez-les égoutter quelques minutes dans une passoire pour qu'elles ne détrempent pas le pain.

   8 min

2. 2

   Mettez-les dans un bol avec le basilic déchiré à la main, la moitié de l'huile, du sel, du poivre et l'origan si vous en utilisez. Laissez mariner pendant que le pain grille.

   10 min

3. 3

   Faites griller les tranches sur un gril, une plancha très chaude ou sous le gril du four, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et marquées à l'extérieur mais encore moelleuses à l'intérieur.

   4 min

4. 4

   Frottez chaque tranche chaude avec la face coupée de l'ail, d'un seul côté ; la surface rugueuse du pain fait office de râpe. Arrosez d'un filet du reste de l'huile.

   2 min

5. 5

   Répartissez la tomate à la cuillère juste avant de servir et terminez avec un peu de sel en flocons et quelques feuilles de basilic.

   2 min