Bœuf salé au chou
Corned Beef and Cabbage
Recette traduite automatiquement avec manual-correction. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 12 (estimé)
Résumé
Bœuf - Irlande
Ingrédients
- 5 Carotte
- 10 Pomme de terre
- 1 Chou (tête)
- 1.4 kg Poitrine de bœufOriginal : 3 lb
Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.
Instructions
Mettez le bœuf salé dans une grande marmite ou une cocotte en fonte et couvrez-le d'eau. Ajoutez le sachet d'épices fourni avec la viande. Couvrez et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez frémir. Laissez cuire à feu doux environ 50 minutes par livre, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajoutez les pommes de terre entières et les carottes pelées et coupées, et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Ajoutez le chou et poursuivez la cuisson 15 minutes. Retirez la viande et laissez-la reposer 15 minutes.
Mettez les légumes dans un plat creux et couvrez-le. Ajoutez autant de bouillon que vous le souhaitez (le liquide de cuisson resté dans la cocotte en fonte ou la marmite). Coupez la viande en tranches, perpendiculairement aux fibres.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles562 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines20 %29 g
- Glucides45 %63 g
- Lipides35 %22 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 562 kcal | 101 kcal |
| Protéines | 29 g | 5,2 g |
| Glucides | 63 g | 11,4 g |
| Lipides | 22 g | 4 g |
Une portion correspond à environ 555 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée5/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationIrlandaise
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
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