Cheesecake au dulce de leche sur base de biscuits Maria
Dulce de Leche Cheesecake with a Maria Cookie Crust.
Contient des allergènes
Recette traduite automatiquement avec manual-correction. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 12 (estimé)
Résumé
Dessert - Cuba
Ingrédients
- 4 Œuf
- Dulce de leche (Garnir)
- 120 ml Beurre non saléOriginal : 0.5 tasses
- 1 cuillère à soupe Extrait de vanille
- 1 boîte Lait concentré sucré
- 454 g Fromage à la crèmeOriginal : 16 oz
- 198 g Biscuits MariaOriginal : 7 oz
Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.
Instructions
Préchauffez le four à 325 °F.
Mettez les biscuits dans le bol du robot. Mixez-les 30 secondes, ou jusqu'à ce qu'ils soient finement broyés. (Vous pouvez aussi les écraser à la main en les mettant dans un sac zippé et en tapant dessus avec le fond d'une poêle lourde jusqu'à ce qu'ils soient bien émiettés.) Transférez les miettes dans un saladier.
Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Versez le mélange de biscuits dans un moule à charnière de 9 pouces de diamètre. Du bout des doigts, tassez les miettes uniformément au fond et sur les bords du moule. Enfournez jusqu'à ce que la base soit ferme et dégage une bonne odeur, environ 10 minutes.
Laissez refroidir.
Au batteur électrique à vitesse moyenne, fouettez le fromage frais jusqu'à ce qu'il soit mousseux, environ 3 minutes.
Ajoutez le lait concentré sucré et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène, 1 minute.
Incorporez les œufs, la vanille et 3 cuillères à soupe de dulce de leche (caramel), et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, 3 minutes.
Versez la garniture sur la base préparée. Enfournez jusqu'à ce que le cheesecake soit doré et pris, mais encore un peu tremblotant au centre, 45 à 55 minutes.
Éteignez le four et entrouvrez la porte.
Laissez le cheesecake dans le four jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante, environ 1 heure.
Placez le cheesecake au réfrigérateur et laissez-le refroidir complètement, au moins 4 heures.
Démoulez le cheesecake refroidi du moule à charnière.
Mettez le reste du dulce de leche dans un sac zippé.
Avec des ciseaux, faites un petit trou dans un coin du sac. En pressant régulièrement sur cette « poche à douille », tracez des rayures sur le cheesecake.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles301 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines8 %6 g
- Glucides19 %15 g
- Lipides73 %25 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 301 kcal | 367 kcal |
| Protéines | 6 g | 7,3 g |
| Glucides | 15 g | 18,3 g |
| Lipides | 25 g | 30,5 g |
Une portion correspond à environ 82 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée38/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Moyenne
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationCubaine
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
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