Poffertjes hollandais (mini-pancakes)
Dutch poffertjes (mini pancakes)
Contient des allergènes
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- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 3 (estimé)
Résumé
Petit-déjeuner - Pays-Bas
Ingrédients
- 125 g Farine de blé
- 300 ml Lait
- Beurre (Pour servir)
- 2 Œuf
- Sucre glace (Pour servir)
- 1 cuillère à café sucre vanillé
- 10 g Levure
- 125 g Farine de sarrasin
Instructions
Mélangez la levure sèche avec un peu de lait tiède et remuez jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
Mettez la farine de sarrasin et la farine dans un saladier et creusez un petit puits au centre. Versez-y le mélange à la levure. Ajoutez le lait et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les œufs, le sel et le sucre vanillé, et mélangez bien. Laissez reposer et lever pendant environ 45 minutes.
Faites chauffer la poêle à poffertjes et mettez un peu de beurre dans chaque alvéole. Remplissez-les à moitié de pâte et faites cuire d'abord d'un côté, jusqu'à ce que la surface commence à sécher un peu. Retournez les poffertjes avec une petite fourchette et faites cuire l'autre face jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.
Servez les poffertjes avec du beurre et du sucre glace.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles416 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines17 %18 g
- Glucides66 %69 g
- Lipides17 %8 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 416 kcal | 188 kcal |
| Protéines | 18 g | 8,1 g |
| Glucides | 69 g | 31,2 g |
| Lipides | 8 g | 3,6 g |
Une portion correspond à environ 221 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée28/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationNéerlandaise
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
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