Attrezzatura

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Il seno

Il solito bollitore elettrico. Si riscalda l'acqua veloce per quasi qualsiasi metodo; con un po 'di acqua, serve anche la goccia.

Prezzo indicativo
15–50 €
Capacità
1–1,7 l

Un bollitore elettrico riscalda l'acqua in pochi minuti e va fuori da solo. Per la stampa francese, l'AeroPress o il Clever Dripper, o per l'acqua già calda nel moka, questo è tutto ciò di cui hai bisogno.

Per avvicinarsi alla temperatura senza termometro: l'acqua appena bollita, dopo circa 30 secondi di riposo, è di circa 95-96 ° C. Per tweets scuri, attendere un po' più.

  • A favore: veloce, economico e presente in quasi tutte le cucine.
  • A favore: più efficiente che riscaldare l'acqua in una ciotola.
  • Contro: il getto è largo e non preciso per goccia manuale.
  • Contro: La maggior parte non regola la temperatura.

Costa 15-50 euro. Migliore di acciaio o vetro, con indicatore di livello e base girevole. Se l'acqua nella vostra zona è difficile, prendere giù di tanto in tanto.

Migliore alternativa: una milza di fuoco, che serve la stessa anche se ci vuole più tempo.

Questa caffetteria va avanti a caffè… letteralmente. E a qualche ko‑fi.

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