Tostatrici · Attrezzatura
Tostapane elettrico
Un tamburo rotante con resistenza, come un tostapane in miniatura professionale. Serbatoi fino a mezzo chilo, programmi e meno fumo.
- Prezzo indicativo
- 400–700 €
- Capacità
- 250–454 g
In un tostapane elettrico, i grani ruotano in un cilindro riscaldato dalla resistenza, come in tostapane professionali. Il dado dura 14-20 minuti e lascia più tempo per sviluppare il gusto che l'aria calda.
Il Behmor 1600 + supporta fino a 454 g, anche se per una città piena + è raccomandato mezzo libbra; ha la soppressione del fumo e non è progettato per orsi molto scuri. Il Gene Cafe CBR-101 è di circa 250 g, con un massimo di circa 300, in una fotocamera trasparente che è rotto, e ha bisogno di ottenere il fumo fuori.
- A favore: abbronzatura media e uniforme.
- A favore: programmi e controllo del tempo.
- Contro: costoso e ingombrante.
- Contro: In alcuni modelli è difficile vedere o sentire le crepe.
Sicurezza: ventilare o rimuovere il fumo con un tubo all'esterno, non lasciare mai da solo e pulire il guscio su ogni lato.
Prezzi di orientamento: Behmor 1600 +, 400-550 €; Gene Cafe, 550-700 €. Vedi che hai una finestra per vedere il grano, il controllo manuale e il raffreddamento integrato. Migliore alternativa: l'assemblaggio di decaper e panificatore.
Questa caffetteria va avanti a caffè… letteralmente. E a qualche ko‑fi.
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