Patate alla boulangère

• 2 cucchiai Olio d'oliva
• 2 Cipolla (finalmente tritato)
• 1.5 kg Patata
  Alternative (1)
• rametti Timo (di fresco)
• 425 g Brodo vegetale
  Alternative (1)

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 200 °C/180 °C ventilato/gas 6. Soffriggi le cipolle e i rametti di timo nell'olio finché non si ammorbidiscono e prendono un leggero colore dorato (circa 5 minuti).

2. 2

   Disponi uno strato di patate sul fondo di una pirofila da gratin da 1,5 litri unta d'olio. Cospargi con un po' di cipolle e continua a fare strati, terminando con uno strato di patate. Versa sopra il brodo e inforna per 50-60 minuti, finché le patate non sono cotte e la superficie è dorata e croccante.