Quanto ci vuole per preparare Bastoncini di patate dolci in friggitrice ad aria?

Ci vogliono circa 45 minuti in totale.

Quali allergeni contiene Bastoncini di patate dolci in friggitrice ad aria?

In base ai suoi ingredienti, non contiene nessuno dei 14 allergeni da dichiarare obbligatoriamente. Controlla sempre le etichette dei prodotti che usi.

Quanto si conserva Bastoncini di patate dolci in friggitrice ad aria in frigorifero?

Fino a 2 giorni in frigorifero, in un contenitore chiuso.

Quante calorie ha Bastoncini di patate dolci in friggitrice ad aria?

Circa 128 kcal a porzione, con 2 g di proteine, 21 g di carboidrati e 5 g di grassi. È una stima calcolata a partire dagli ingredienti.

Bastoncini di patate dolci in friggitrice ad aria

Name: Bastoncini di patate dolci in friggitrice ad aria
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 cucchiaio Olio d'oliva; Sale; 1 cucchiaio Amido di mais; 0,5 cucchiaini Aglio in polvere; 1 cucchiaino Paprika affumicata; 2 u Patate dolci

Bastones de boniato en freidora de aire

Facile

Nessun allergene dichiarato negli ingredienti registrati. Non sostituisce il controllo dell'etichetta reale del prodotto.

Autore: Equipo Cocinoa
Tempo di preparazione: 45 min
Porzioni: 3

Riepilogo

Ricetta facile per 3 porzioni. Si prepara in circa 45 minuti. Ogni porzione apporta circa 128 kcal. È una ricetta vegetariana, vegana, senza glutine, senza latticini, senza frutta a guscio e senza zucchero.

Bastoncini di patata dolce dorati fuori e morbidi dentro, con un tocco di paprica affumicata e un solo cucchiaio d'olio. Un contorno veloce che piace a tutti e accompagna sia un hamburger sia un pollo arrosto.

Ingredienti

3 porzioni

1 cucchiaio Olio d'oliva
Sale (q.b.)
1 cucchiaio Amido di mais
0.5 cucchiaini Aglio in polvere
1 cucchiaino Paprika affumicata (dolce)
2 u Patate dolci (medie, circa 600 g)

Istruzioni

Sbuccia le patate dolci (o lasciale con la buccia se sono ben spazzolate) e tagliale a bastoncini spessi 1 cm e lunghi circa 8 cm, il più possibile uguali.
8 min
Asciugali molto bene con un canovaccio pulito o carta da cucina: più sono asciutti, più verranno croccanti.
2 min
Mettili in una ciotola, aggiungi l'olio e mescola con le mani finché sono tutti lucidi. Cospargi con l'amido di mais, la paprica e l'aglio in polvere e mescola di nuovo finché non restano tracce bianche di amido.
2 min
Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 °C per 3 minuti. Disponi metà dei bastoncini nel cestello in un solo strato, senza ammucchiarli (cuocili in due o tre volte secondo la grandezza del cestello).
3 min
Cuoci per 15 minuti a 200 °C, scuotendo il cestello ogni 5 minuti perché si dorino in modo uniforme. Sono pronti quando i bordi sono dorati e leggermente abbrustoliti e il centro è tenero; se li vuoi più cotti, aggiungi 2-3 minuti controllando che non brucino.
15 min
Trasferiscili in un piatto, salali e lasciali scoperti mentre cuoci la seconda infornata allo stesso modo: intiepidendosi finiscono di diventare croccanti. Servili tutti insieme.
15 min

Osservazioni

Le patatine di patata dolce sono un contorno abituale nelle hamburgerie degli Stati Uniti. La patata dolce ha più zuccheri e meno amido della patata, quindi brucia prima e fatica di più a diventare croccante. I due trucchi che cambiano davvero il risultato sono un cucchiaio di amido di mais dopo l'olio, che crea uno strato sottile e asciutto che diventa croccante, e non riempire troppo il cestello: ammucchiati, i bastoncini cuociono al vapore e restano molli. Taglia tutti i bastoncini dello stesso spessore perché cuociano insieme, e sala alla fine, perché il sale fa perdere acqua alla patata dolce. I tempi variano secondo il modello e la quantità: controlla dopo 12 minuti; nelle friggitrici a forno, distribuisci i bastoncini sui ripiani e scambiali a metà cottura. Nel forno tradizionale, cuocili a 220 °C ventilato per 25-30 minuti su carta forno, ben distanziati, girandoli a metà. Danno il meglio appena fatti; gli avanzi si conservano 2 giorni in frigorifero e si riscaldano in friggitrice ad aria a 190 °C per 4-5 minuti. Se non hai amido di mais, va bene la fecola di patate. Varianti: cannella e un pizzico di peperoncino di Caienna al posto della paprica, oppure rosmarino tritato con l'aglio in polvere. Sono ottimi con maionese e qualche goccia di lime o con una salsa allo yogurt.

Altre informazioni

Valori nutrizionali128 kcal a porzione

Valori nutrizionali

Proteine6 %2 g
Carboidrati61 %21 g
Grassi33 %5 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	128 kcal	135 kcal
Proteine	2 g	2,1 g
Carboidrati	21 g	22,1 g
Grassi	5 g	5,3 g

Una porzione corrisponde a circa 95 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativiDifficoltà, qualità e affidabilità dei dati

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata25/100
Qualità della scheda65/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

ConservazioneSi conserva 2 giorni in frigorifero

Cucina: AmericanaSi conserva 2 giorni in frigorifero

Domande frequenti

Quanto ci vuole per preparare Bastoncini di patate dolci in friggitrice ad aria?: Ci vogliono circa 45 minuti in totale.
Quali allergeni contiene Bastoncini di patate dolci in friggitrice ad aria?: In base ai suoi ingredienti, non contiene nessuno dei 14 allergeni da dichiarare obbligatoriamente. Controlla sempre le etichette dei prodotti che usi.
Quanto si conserva Bastoncini di patate dolci in friggitrice ad aria in frigorifero?: Fino a 2 giorni in frigorifero, in un contenitore chiuso.
Quante calorie ha Bastoncini di patate dolci in friggitrice ad aria?: Circa 128 kcal a porzione, con 2 g di proteine, 21 g di carboidrati e 5 g di grassi. È una stima calcolata a partire dagli ingredienti.
Per quali diete è adatta questa ricetta?: È una ricetta vegetariana, vegana, senza glutine, senza latticini, senza frutta a guscio e senza zucchero.