Zuppa di funghi pleurotus

• 2 cucchiai Farina di frumento
  Alternative (2)
• 240 ml LatteOriginale: 1 tazza
  Alternative (2)
• 4 cucchiai Burro
  Alternative (2)
• 3 spicchi Aglio
• 1 cucchiaino Sale
• 79 ml Aceto di vino rossoOriginale: 0.33 tazze
  Alternative (1)
• 240 ml AcquaOriginale: 1 tazza
• Fiocchi di peperoncino (Guarnizione)
• 454 g Funghi ostricaOriginale: 1 lb

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

1. 1

   Pulisci i funghi: io di solito li lavo con acqua fredda, li asciugo e tolgo i gambi.

2. 2

   Taglia i funghi a striscioline sottili.

3. 3

   Fondi il burro in un pentolino. Aggiungi i funghi e cuocili per 10 minuti, finché rilasciano il loro liquido.

4. 4

   Mescola la farina e l'acqua, sbatti per eliminare i grumi e versa nel pentolino. Aggiungi il sale e il latte.

5. 5

   Cuoci per altri 10 minuti.

6. 6

   In una ciotolina o in un barattolo mescola l'aglio e l'aceto.

7. 7

   Servi la zuppa con 1 o 2 cucchiai (o più) del composto di aglio e aceto e con peperoncino rosso piccante.