Pasticcio di mais (pastel de choclo)

Name: Pasticcio di mais (pastel de choclo)
Yield: 3
Cuisine: Cilena
Ingredients: 1 tazza Latte; 1 cucchiaio Burro; 2 Uovo; 0,5 Pollo; 2 Cipolla; 2 spicchi Aglio; Sale; Pepe nero; 2 cucchiaini Zucchero; 0,5 cucchiaini Paprika; 1 lb Carne macinata; 2 cucchiai Uvetta; 2 cucchiaini Basilico; 3 lattine Mais dolce; 2 cucchiai Olive verdi

Pastel de Choclo

Media

Contiene allergeni

LecheHuevos

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Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 3 (stimato)

Riepilogo

Pollo - Cile

Ingredienti

3 porzioni

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240 ml LatteOriginale: 1 tazza
1 cucchiaio Burro
2 Uovo
0.5 Pollo
2 Cipolla (tritato)
2 spicchi Aglio (tritato)
Sale (A te)
Pepe nero (A te)
2 cucchiaini Zucchero
0.5 cucchiaini Paprika
454 g Carne macinataOriginale: 1 lb
2 cucchiai Uvetta
2 cucchiaini Basilico
3 lattine Mais dolce
2 cucchiai Olive verdi

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Metti le uova in una casseruola e coprile d'acqua. Porta a ebollizione, togli dal fuoco e lasciale riposare nell'acqua calda per 15 minuti.
Nel frattempo, scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l'aglio, 1 pizzico di sale, ¼ di cucchiaino di paprika e pepe nero; soffriggi finché non sprigionano il loro profumo, circa 2 minuti. Aggiungi la carne di manzo, il cucchiaino di sale rimanente, il ¼ di cucchiaino di paprika rimanente e pepe nero; cuoci mescolando finché la carne non è quasi tutta rosolata, circa 5 minuti. Aggiungi il pollo, l'uvetta e le olive.
Togli le uova dall'acqua calda, raffreddale sotto l'acqua fredda del rubinetto e sgusciale. Tritale grossolanamente e aggiungile al composto di manzo. Tieni in caldo il pino (il ripieno di carne).
Metti il mais e il basilico in un frullatore o nel boccale di un robot da cucina; frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Versalo in una casseruola a fuoco medio. Aggiungi il burro; cuoci mescolando finché non si addensa, tra 7 e 10 minuti. Incorpora il latte, 2 cucchiaini di zucchero e il sale; cuoci finché non si addensa e prende la consistenza di una pasta, per altri 15 minuti circa.
Preriscalda il forno a 350 °F (175 °C).
Stendi il pino in una pirofila. Coprilo con la crema di mais e spolvera la superficie con un po' di zucchero.
Inforna nel forno già caldo finché la superficie non è dorata, circa 20 minuti.