- Cafè
- 18 g
Dobles estossos amb gel i servits en un nou gel. Acabada, brilla i no s'afanyen, el grec.
Per Equipo Cocinoa
El que necessites
Toca cada peça per veure’n la fitxa al catàleg.
- ImprescindibleCreador de cafè EspresosAigua a 9 barres de pressió a través del cafè bo i premi. Aquests són els tipus de màquina, de la palanca a la doble caldera.150–3500 €aprox.
- RecomanatEspreso somriurederUn somriure elèctric amb un ajust molt fi, dissenyat per espresso. Importa més que la mateixa màquina.150–700 €aprox.
- RecomanatMilk SpemerLlet spuma sense màquines espreso: amb un mesclador de ma-bateria o un todor elèctric que escalfa i batega alhora.10–100 €aprox.
- OpcionalXupionPer a sacsejar el gel i aconseguir begudes fredes amb escuma: tira, espressor martini o espreso fredo.10–40 €aprox.
No tens Creador de cafè Espresos? Així també surt
- Espresso portàtil130–350 €L'equip de mà i compacte, tipus Picpreso o Flair, que abasta la pressió del espresso sense electricitat. Per viatjar o començar.
- Creador de cafè italians (moka)20–60 €El fabricant de cafè d'estufa de vida: el vapor empeny l'aigua al cafè. intens, amb cos i molt barat.
- AeroPress35–55 €Un cilindre de plàstic amb embosors: submersió i pressió suau. Verstile, resistent i quasi ininterrompble. És ideal per viatjar.
Preparació
Prepareu una recepta doble espresso ("Espressor") i, si la prens dolç, dissolu el sucre calent.
Passa-ho a un to-au amb cubs de gel 3-4.
Bat amb l'escuma o sacsejar amb força uns 15 segons, fins que és freda i freda.
Serveix un got alt amb gel nou i servir amb una palleta.
Trucs i avisos
Va ser popularitzat a Grècia en els anys 90 com a alleujament del frappé. Aquí teniu un glop lent durant molt de temps, gairebé com a excusa per a la xerrada.
Per acabar
A Grècia, un lloro dura tota la tarda. Pren-te el teu temps... i si tens un regal, aquí anem.