Saltejat cambodjà d'espinac d'aigua amb carn de porc, soja fermentada i all
Cambodian Stir-fried Morning Glory with Pork, Fermented Soybeans, and Garlic
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 1 (estimat)
Resum
Porc - Cambodja
Ingredients
- 4 grans All (Chostat)
- pessics Sucre
- Oli vegetal (Per fregir)
- 150 g Carn picada de porc
- raigs Salsa de peix
- 1 manat Espinac d'aigua
- 2 cullerades Soja
- Bitxo (Spring)
Instruccions
En un wok o una paella gran, escalfa 1 cullerada d'oli vegetal a foc mitjà. Quan l'oli sigui calent, afegeix-hi l'all i salteja'l uns 30 segons, fins que desprengui aroma però sense que es cremi.
Afegeix la carn de porc picada a la paella i desfés-la amb una espàtula. Salteja-la fins que sigui completament cuita i daurada, uns 2-3 minuts.
Afegeix-hi els grans de soja fermentats i cou-ho un minut més, barrejant-los bé amb la carn de porc.
Afegeix-hi l'espinac d'aigua tallat i salteja-ho durant 2-3 minuts perquè conservi el color verd brillant i la textura cruixent.
Tasta-ho de sal i rectifica-ho amb salsa de peix o sucre si cal. Passa-ho a una plata i serveix-ho immediatament amb arròs al vapor.
Més informació
Informació nutricional516 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes28 %35 g
- Carbohidrats9 %11 g
- Greixos64 %36 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 516 kcal | 279 kcal |
| Proteïnes | 35 g | 18,9 g |
| Carbohidrats | 11 g | 5,9 g |
| Greixos | 36 g | 19,5 g |
Una ració són uns 185 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada20/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Mitjana
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
