Sopa de bolets amb fajol

• 40 g Ceba
• 2 grans All
• 4 cullerades Oli vegetal
• 1 Fulla de llorer
• Julivert (per completar)
• 50 ml Crema agra
  Alternatives (1)
• raigs Vinagre de vi blanc
  Alternatives (1)
• 150 g Bolets
• 50 g Fajol
• 1 cullerada Pastilla de brou de verdures
  Alternatives (1)

Instruccions

1. 1

   Pica la ceba i l'all, talla els bolets a làmines i renta el fajol.

2. 2

   Escalfa l'oli i sofregeix lleugerament la ceba.

3. 3

   Afegeix-hi els bolets i l'all i continua sofregint.

4. 4

   Afegeix-hi la sal, el condiment vegetal, el fajol i la fulla de llorer, i cobreix-ho amb aigua.

5. 5

   Deixa-ho coure a foc lent i, just abans que estigui del tot cuit, afegeix-hi pebre, nata agra barrejada amb farina, el julivert picat i vinagre al gust.