Guides du café

Chaque méthode demande son fraisage. Une table de tailles, de extra-fine à extra-épaisseur, et la règle d'or pour corriger la tasse.

Une tasse de café est presque toute l'eau. Ce que les minéraux aident, ce qu'ils obtiennent sur le chemin et comment obtenir une bonne eau pour le café à la maison.

Une façon ordonnée de nommer ce que vous remarquez dans la tasse: neuf grandes familles de saveurs, du fruité au toast.

Le café fraîchement torréfié a besoin de quelques jours pour déposer du gaz avant de donner le meilleur. Combien attendre selon les tweets et la méthode.

Quel est le torrefacto, d'où il vient et pourquoi le café spécialisé préfère les tweets naturels. Avec respect pour la tradition.

Le café perd son arôme avec l'air, la lumière, la chaleur et l'humidité. Comment sauver le grain rôti, le café moulu et le café vert.

Agrium, amer, aqueux, rugueux... Chaque défaut a une cause probable et un arrangement simple: symptôme, cause et solution.