Torrats
Francès
Molt fosc i oli, al final de la segona esquerda. Fumat, amb sucre cremat i menys cos. Millor amb llet.
- Temperatura del gra
- 237–242 °C
- Agtron
- 25–35
- Moment
- Final del segon crac
- Repòs per a filtre
- 2–5 dies
- Repòs per a espresso
- 4–10 dies
- Cos
- Mitjà
- Acidesa
- Baixa
A la tassa
- Fumat
- Xocolata negra
- Melassa
- Torrada
Els tuits francesos arriben al final de la segona esquerda, prop de 240 ° C. El gra és gairebé negre i brilla des del petroli.
En aquest nivell, s'han cremat molts dels sucres: sabors de fum, sucre cremada i xocolata molt amargada. Fins i tot si ho sembla, el cos és prim, perquè el gra ha perdut part de la seva estructura. L' origen no es reconeix amb prou feines. A més, es tracta d'una mica d'il·lusió: uns segons més i va a l'italià.
Si t'agrada, agafa-la amb llet, que sua l'amargor. Utilitza aigua al 88-9 ° C i no ho deixeu descansar molt: 2-5 dies per filtrar i 4-10 dies per espreso. El seu petroli brut les fàbriques i pot tocar els súper automàtics.
- Temperatura de sortida: aproximadament 240 ° C
- 25-35.
- Al final de la segona esquerda.
Tots els torrats i el seu repòs
| Torrat | Filtre | Espresso |
|---|---|---|
| Canyella | 5–12 dies | 10–21 dies |
| És clar | 5–12 dies | 10–21 dies |
| Ciutat | 3–7 dies | 7–14 dies |
| Ciutat + | 3–7 dies | 7–14 dies |
| Full Cityphilippines. kgm | 3–7 dies | 7–14 dies |
| Vienaworld. kgm | 2–5 dies | 4–10 dies |
| Francès | 2–5 dies | 4–10 dies |
| ItaliàName | 2–5 dies | 4–10 dies |
Aquesta cafeteria funciona a base de cafès… literalment. I d’algun ko‑fi.
Convida’m a un ko‑fi