Torrats
Vienaworld. kgm
Roba fosca, enmig de la segona esquerda. Aroduït, rostit i picant, amb taques de petroli. És ideal per beure amb llet.
- Temperatura del gra
- 228–232 °C
- Agtron
- 35–45
- Moment
- Durant el segon crac
- Repòs per a filtre
- 2–5 dies
- Repòs per a espresso
- 4–10 dies
- Cos
- Amb cos
- Acidesa
- Baixa
A la tassa
- Xocolata negra
- Espècies
- Melassa
- Torrada
- Fumat
L'oest vienès s'elimina al mig de la segona esquerda, amb el gra al voltant de 230 ° C. És molt fosc i té taques de petroli a la superfície.
Aquí el gust del boig ja domina el gust de l'origen: xocolata negra, espècies, molassades i apunts torrat o alguna cosa fumada. L'àciditat gairebé desapareix, i l'amargor és agradable si el tacte està ben fet.
Va molt bé en espresso per beure llet, com el caput o el cafè de llet, i a moka. Utilitza aigua al 88-92 ° C. Necessita menys descans: 2-5 dies per filtrar i 4-10 dies per espresso. Amb aquest boig, netegeu el molí més sovint: el petroli a la superfície està vinculat a les dents.
- Temperatura de sortida: prop de 230 ° C
- Agtron: 35-45.
- En mig de la segona esquerda.
Tots els torrats i el seu repòs
| Torrat | Filtre | Espresso |
|---|---|---|
| Canyella | 5–12 dies | 10–21 dies |
| És clar | 5–12 dies | 10–21 dies |
| Ciutat | 3–7 dies | 7–14 dies |
| Ciutat + | 3–7 dies | 7–14 dies |
| Full Cityphilippines. kgm | 3–7 dies | 7–14 dies |
| Vienaworld. kgm | 2–5 dies | 4–10 dies |
| Francès | 2–5 dies | 4–10 dies |
| ItaliàName | 2–5 dies | 4–10 dies |
Aquesta cafeteria funciona a base de cafès… literalment. I d’algun ko‑fi.
Convida’m a un ko‑fi