Rogaliki (galetes de croissant poloneses)

• 720 ml Farina de blatOriginal: 3 tasses
  Alternatives (2)
• 240 ml MantegaOriginal: 1 tassa
  Alternatives (2)
• 1 culleradeta Llevat químic
• 3 Rovells d'ou
  Alternatives (1)
• 227 g Formatge per untarOriginal: 8 oz
  Alternatives (1)
• 1 llauna Melmelada

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   En un bol mitjà, barreja els rovells d'ou, la mantega estovada, el formatge Philadelphia i el llevat en pols amb una batedora de mà. Comença a afegir-hi la farina amb compte. Quan la barreja ja no es barregi bé i tingui aspecte d'encenalls de fusta, deixa la batedora a banda i pasta la massa amb les mans.

2. 2

   Forma un rotllo, cobreix-lo amb paper d'alumini i posa'l al congelador durant 15 minuts. Mentrestant, preescalfa el forn a 190 °C (375 °F).

3. 3

   Treu la massa i divideix-la en dues parts. Estén cada part i talla'n triangles de 3 polzades.

4. 4

   Fes-ne tants com puguis i, al centre de cadascun, posa-hi una culleradeta de melmelada. Enrotlla'ls donant-los forma de croissant.

5. 5

   Col·loca els croissants en una safata de forn untada amb greix i enforna'ls durant 10-12 minuts o fins que siguin daurats.

6. 6

   Repeteix el procés amb la resta de la massa.

7. 7

   Quan els treguis, deixa'ls refredar i empolsina'ls amb sucre de llustre.